Мёд и повседневные заботы

Как мёд попадает из улья в банку

От цветущего луга до медогонки — короткий путь, в котором главное не торопиться.

Мёд начинается с цветков. Пчёлы приносят нектар в улей, перерабатывают его и постепенно удаляют лишнюю влагу. Созревший мёд они сохраняют в сотах.

Сначала — зрелость

Печатка на сотах служит одним из признаков готовности. Но опытный пчеловод не ограничивается внешним видом: перед откачкой оценивает состояние рамок и проверяет влажность рефрактометром.

Часть запасов обязательно остаётся пчелиной семье. Сбор мёда подчиняется её состоянию, погоде и тому, сколько цветущих растений есть вокруг.

Бережная откачка

С запечатанных сотов снимают восковые крышечки, после чего рамки помещают в медогонку. Вращение помогает извлечь мёд, сохраняя соты для дальнейшей работы.

Затем мёд процеживают от восковых частиц и дают ему отстояться. Чистая сухая посуда и аккуратная работа здесь важнее красивой этикетки.